Maltaita ja mallasuutteita kaikkeen oluenvalmistukseen. Lienee sanomattakin selvää, että kaikki tuotemerkit ovat laadukkaita ja hoitavat tehtävänsä oikein valittuina. Käytämme näitä kaikkia itsekin ammattimaiseen keittelyyn.

Huom - Kuvaa klikkaamalla saat maltaasta laajemman valikon, josta on helppo poimia kertoimien kera tarvittava määrä rouhittua tai kokonaista mallasta.

Yleisesti kannattaa huomioida seuraavia asioita:

Valitse alkuperämaa tyylilajisi mukaan, etenkin jos haluamasi oluttyyli on hyvin mallaspainotteinen. Esimerkiksi Brittien keittelyyn parasta ovat Thomas Fawcettiin maltaat, vaikka toki pystyt tekemään bitterin kotimaisellakin valikoimalla. Lopputulos vaan tulee olemaan hieman falski. Kannattaa uskoa, olemme tehneet jokusen kokeilun tämän parissa.

Maltaat saa meiltä valmiiksi rouhittuina ja rouhimme ne aina vasta tilauksen pakkauksen yhteydessä. Kyse on siis tuoreesta tavarasta poikkeuksetta. Mallas säilyy huonosti rouhittuna, joten hanki mylly tai osta pääsääntöisesti vain pikaiseen käyttöön tarvitsemasi määrä jos otat valmista rouhetta. Teutoonien mielestä mallasta voi säilyttää valmisrouheena enintään kolme päivää. Valmistajat lupaavat 3-6kk. Otitpa sitten rouheena tai jyvänä, säilytä maltaat aina kuivassa ja viileässä ja valolta suojassa.

Varastosaldot:

Pyrimme pitämään kaikkia maltaita varastossa aina, mutta etenkin ulkomaisten lajikkeiden kohdalla maltaita ei tilailla juurikaan säkeittäin, vaan useita tonneja kerralla. Kaikkea menekkiä on mahdoton ennakoida, joten välillä jotkin lajikkeet pääsevät loppumaan. Kysy korvaavaa lajiketta tai käytä hetki googlea etsimällä "xxx malt substitute" hakusanoilla sopivia korvikkeita.

Meiltä voi tilata myös säkeittäin erikoisempaakin tavaraa, mutta ota meihin yhteyttä mieluiten sähköpostilla.